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餐飲廢水都存在哪些問題？

管道阻塞含動物或植物油脂的廢水易沉淀附著在排水管道內壁上，并且會日益增多。這些沉淀物會逐漸導致管道橫截面顯著縮小，從而使得排水量與流速均降低。在極端情況下，這些堆積物甚至會阻塞管道，從而嚴重破壞管道系統。

腐蝕和異味由于存在化學和生化作用，管道系統中的油脂沉淀物會隨著時間而逐漸分解并生成有腐蝕性的脂肪酸。這會在管道系統中產生非常難聞的氣味并且會腐蝕管道。

導致公共污水處理障礙如果動植物油脂進入公共污水處理廠，它們會污染活性污泥，破壞活性污泥的氧交換過程，導致正常的活性污泥大面積，同時位于污水處理站中的泵站也會由于油脂沉積物增多而被破壞。

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利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。對石油工業廢水，含水率有時可高達50％，其它雜質一般在1％一20％左右。

別墅區地下室大都配備別墅型污水提升器，目前在大多數的普通住宅為了增加使用面積，房產公司在設計時大多也設計地下室，這樣一來，與其叫做“別墅污水提升器”不如叫做“家庭污水提升器”或者“家用污水提升器”。在較初國內的地下室排水都是在地下室設計一個水泥磚砌集水坑，衛生間污水、浴室污水和洗面臺污水通過管道同層排放到集水坑內。在水坑內安裝兩臺潛水泵，這就是我們通常所說的“一坑兩泵”地下污水排放方式。雙泵交替工作保證排污的可靠性。但是這種工作方式較大的缺點就是要定時清掏，并會產生異味。地下室本身無窗，異味跟本無法排出，異味使地下室無法正常使用。4、外形美觀、結構緊湊：選用優質不銹鋼制成，結構簡單，體積小，分離效率高。而且定時清掏也是此種地下排水方式致命的缺點。